FLOW RESTORANAS
Flow restoranas – tai erdvė, kur tradicijos susitinka su gastronomijos naujovėmis,
o sezoniškumas diktuoja mūsų meniu ritmą.
Tomas Reinertas
Vyr. Šefas – konditeris
“Konditerija mane sužavėjo paauglystėje, kai pirmą kartą pabandžiau pagaminti šokoladinį suflė. Eksperimentuodamas su skoniais, atradau savo aistrą, o tobulėjimo kelią tęsiau mokydamasis pas Evaldą Jušką, vieną žymiausių Lietuvos konditerių.
Dirbant virtuvėje, konditerija reikalauja nepriekaištingo tikslumo, kruopštumo bei preciziškumo. Manau, kad šias savybes galiu priskirti ir sau.
Mano misija – sujungti netikėtus skonius ir formuoti naują gastronomijos kryptį, garsinančią Plungės kraštą.”
Užaugau Moldovoje, virėjos šeimoje, kur meilė maisto gaminimui užgimė dar vaikystėje. Baigusi mokyklą išvykau į Airiją, kur mokiausi ir dirbau įvairiuose restoranuose, tobulindama savo įgūdžius. Svarbiausią įtaką mano karjerai padarė italų šefas Manuel Morsiani, iš kurio išmokau taisyklių, padėjusių siekti aukštumų.
Flow – tai daugiau nei restoranas, tai vieta, kur susitinka aistra gastronomijai ir atsidavimas darbui. Mes tikime, kad kiekvienas patiekalas turi pasakoti istoriją, todėl kruopščiai kuriame skonius, kuriuos norisi prisiminti.
